Soupe de saumon au pesto
La soupe au saumon et au pesto est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de saumon poché à l'eau, 4 c. de bouillon de poisson au citron, 1/2 bâtonnet de beurre, 1/2 bâtonnet d'oléo et 1 c. oignons verts, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Faire revenir les oignons, le céleri, le basilic, le persil et l'ail dans le beurre et l'oléo.
Ajouter le parmesan, le sucre, le gingembre et la farine.
Cuire jusqu'à ce qu'il épaississe.
Mixez tout cela en purée au robot.
Remettre dans la poêle.
Ajouter le bouillon de poisson et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il épaississe.
Ajouter la crème fouettée et le saumon.
Si le mélange est trop épais, ajoutez suffisamment de lait pour obtenir la consistance désirée.
Chauffer doucement.
Pour 4 à 6 personnes.
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