Pesto (sauce basilic)
Le pesto (sauce au basilic) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. feuilles de basilic frais, légèrement tassées (sans tiges), 1/4 c. pignons de pin (pignoli), 2 gousses d'ail, 4 c. de fromage romano ou parmesan râpé et 4 à 6 c. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Passer le basilic, l'ail et les pignons de pin dans un mixeur.
Mélanger à petites secondes jusqu'à ce que les ingrédients soient hachés.
À soupe de fromage et la moitié de l'huile d'olive et mélanger à nouveau.
Raclez le mélange sur les parois du mixeur.
Réduisez la vitesse et versez le reste de l’huile d’olive tout en mélangeant.
À la main, incorporez le sel et le poivre.
🍷 Accords Parfaits
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