Linguine de abobrinha com pesto e presunto

Use um espiralizador para cortar a abobrinha em zoodles. Adicione os zoodles a uma tigela e reserve.

Faça o pesto: num processador de alimentos ou liquidificador, adicione os espinafres, o manjericão, os pinhões, o parmesão, o alho, o azeite, o sumo de limão, o sal e a pimenta. Misture até obter a consistência desejada, adicionando mais azeite conforme necessário.

Coloque o pesto sobre o macarrão de abobrinha e adicione o tomate cereja e o presunto. Misture até que os zoodles estejam bem revestidos.

Polvilhe com parmesão e decore com manjericão e rodelas de limão.

Aproveitar!