Pesto a la genovesa
Pesto Ala Genovese es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. hojas pequeñas de albahaca, 1/2 c. piñones o nueces, 2 dientes de ajo picados finos, 3/4 c. aceite de oliva y 6 cucharadas. queso parmesano rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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En una licuadora o procesador de alimentos, ponga las hojas de albahaca, las nueces y el ajo.
Licue hasta que quede suave. Agregue aceite de oliva, poco a poco, empujando la mezcla hacia abajo con una espátula de plástico, según sea necesario.
Agrega el queso rallado y la pimienta.
Licue hasta obtener una pasta suave.
Calentar la salsa a baño maría.
Cocine la pasta al dente, según el paquete.
Escurrir y transferir a una fuente para servir caliente.
Mezcle con pesto.
🍷 Maridajes Perfectos
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