Pan de trigo irlandés perfectamente húmedo

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Prepare una fuente para hornear poco profunda con aceite en aerosol.

Tamice en un bol la harina para pan, la harina integral, la sal, el bicarbonato de sodio y 2 cucharaditas de azúcar.

Corta la margarina en la mezcla de harina hasta que los trozos sean casi indistinguibles.

Haga un hueco en el centro de la mezcla y vierta el aceite y el suero de leche.

Revuelve con una espátula hasta que la mezcla seca esté completamente humedecida.

Mueva la masa a una superficie ligeramente enharinada.

Amasar ligeramente la masa durante no más de 1 minuto.

Coloca la masa en el molde preparado; palmaditas hacia abajo y alrededor para formar una barra redonda.

Corta una cruz en la parte superior del pan con el dedo.

Cepille la parte superior con 1 cucharada de suero de leche; espolvorea 1 cucharadita de azúcar sobre la parte superior del pan.

Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.

Reduzca el fuego a 375 grados F (190 grados C); Gire el molde y hornee otros 30 minutos.

Deje que el pan se enfríe sobre una rejilla antes de cortarlo.