Riz à sushi parfait

Rincez le riz dans une passoire ou une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Mélanger avec de l'eau dans une casserole moyenne.

Portez à ébullition, puis réduisez le feu au minimum, couvrez et laissez cuire 20 minutes.

Le riz doit être tendre et l'eau doit être absorbée.

Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé.

Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre de riz, l'huile, le sucre et le sel.

Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Laisser refroidir, puis incorporer au riz cuit.

Lorsque vous versez cela dans le riz, il semblera très humide.

Continuez à remuer et le riz séchera en refroidissant.