Ovos cozidos perfeitos

Coloque os ovos em uma panela. Cubra com água fria até que os ovos estejam cobertos por cerca de 2 cm de água.

Deixe ferver, descoberto. Depois de ferver, retire do fogo.

Cubra e cozinhe por 4-16 minutos, dependendo da preferência (4-6 minutos para fervido mole, 8-10 minutos para fervido médio, 12-16 minutos para fervido duro). Enquanto isso, encha uma tigela grande com gelo e água fria, criando um banho de gelo.

Assim que os ovos atingirem o tempo de cozimento desejado, retire-os imediatamente da panela e coloque-os no banho de gelo. Deixe os ovos esfriarem por 10-15 minutos.

Para descascar, bata levemente os ovos em uma superfície plana e role suavemente para frente e para trás (tomando cuidado extra com ovos cozidos).

Retire a casca solta e descasque os pedaços restantes.

Sirva como está ou incorpore na sua receita favorita que requer ovos cozidos.

Aproveitar!