البيض المسلوق المثالي

ضع البيض في وعاء. غطيها بالماء البارد حتى تتم تغطية البيض بحوالي 1 بوصة (2 سم) من الماء.

يُغلى المزيج ويُكشف. بمجرد الغليان، خلع الحرارة.

يغطى ويطهى لمدة 4-16 دقيقة، حسب التفضيل (4-6 دقائق للغليان الناعم، 8-10 دقائق للغليان المتوسط، 12-16 دقيقة للغليان الصلب). في هذه الأثناء، املأ وعاءًا كبيرًا بالثلج والماء البارد، لتكوين حمام جليدي.

بمجرد وصول البيض إلى وقت الطهي المطلوب، قم بإزالة البيض على الفور من الوعاء وضعه في حمام الثلج. اترك البيض ليبرد لمدة 10-15 دقيقة.

للتقشير، اضغطي على البيض بخفة على سطح مستو، ثم دحرجيه بلطف ذهابًا وإيابًا (مع الحذر الشديد مع البيض المسلوق).

اسحب القشرة المفككة وقشر أي قطع متبقية.

يمكنك تقديمه كما هو أو دمجه في وصفتك المفضلة التي تتطلب بيضًا مسلوقًا.

يتمتع!