Name: Sopa cremosa de coliflor perfecta
Prep time: 30 min
Cook time: 88 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Tbsp . manteca; 1 Tbsp . aceite de oliva; 1 cebolla mediana, picada en trozos grandes; 6 a 8 cebollines, picados; 1 clove ajo, picado; 2 stalks apio, picado; 2 coliflor mediana, sin corazón y picada en trozos grandes; 1/2 tsp . sal marina; 1/2 tsp . curry en polvo (opcional); 1/8 tsp . pimienta negra recién molida; 1/2 tsp . tomillo seco; 1 tsp . albahaca seca; 1 tsp . ajedrea seca o mejorana; 6 do. agua; 2 Tbsp . miso blanco; 1/8 tsp . nuez moscada molida

Sopa cremosa de coliflor perfecta

⏱️ Listo en 1h 58m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 1h 28m 👥 4 porciones 👁️ 5 vistas

La sopa cremosa de coliflor perfecta es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 58 minutos. Hecho con . manteca, . aceite de oliva, cebolla mediana picada en trozos grandes, hasta 8 cebolletas picadas y ajo picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una olla pesada para sopa, derrita la mantequilla.

Agrega aceite.

Agrega la cebolla, las cebolletas y el ajo.

Agrega el apio y la coliflor.

Agrega los condimentos.

Mezcle bien y cocine, sin tapar, a fuego medio durante varios minutos, revolviendo con frecuencia.

Agrega agua y miso.

Llevar a ebullición.

Cocine a fuego lento, tapado, durante 15 minutos o hasta que la coliflor esté tierna.

Retire la tapa y enfríe un poco. Haga puré en pequeños incrementos en la licuadora hasta que quede suave y cremoso. Vuelva a calentar y agregue nuez moscada recién molida, si lo desea.

Sirve 4.

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