Steak au poivre
Peppersteak est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 lb de bœuf en cubes, 3/4 c. attendrisseur de viande non assaisonné, 3 c. huile de salade, 2 lg. poivrons verts coupés en carrés de 1 pouce et oignons verts tranchés finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Couper le bœuf en fines tranches de papier, saupoudrer d'attendrisseur selon l'emballage.
Faites chauffer l'huile de salade dans une grande poêle à feu vif, ajoutez les tranches de bœuf et laissez cuire jusqu'à ce que la couleur rouge disparaisse. Ajouter les poivrons, les oignons verts, le céleri et cuire 3 à 5 minutes.
Mélanger l'eau avec la fécule de maïs; incorporer le reste des ingrédients, sauf le riz. Incorporer rapidement au mélange de bœuf.
Remuer constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et bouillonne.
Servir avec du riz ou des nouilles frites chinoises en conserve.
Pour 6 personnes.
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