Calabresa (10 libras)
Pepperoni (10 libras) é um jantar moderadamente fácil. Feito com mandril moído de 8 libras, 2 libras de carne de porco moída magra ou bunda de porco moída, 2 colheres de sopa. sal de cozinha, 8 colheres de sopa. sal de cura e 1 1/2 colher de sopa. pimenta vermelha (mais ou menos a gosto), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Misture tudo.
Forme rolos de 2 1/2 polegadas de diâmetro. Embrulhe em papel alumínio grosso ou papel alumínio normal de dupla espessura.
Leve à geladeira 24 horas.
Desembrulhe e leve ao forno na assadeira a 300° por 2 horas; deixe esfriar antes de fatiar.
Conserva várias semanas na geladeira ou pode ser congelado.
🍷 Combinações Perfeitas
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