Pfeffernüsse

Eier, Zucker und Backfett in einer großen Schüssel bei hoher Geschwindigkeit etwa 3 Minuten lang cremig schlagen.

Mixer auf niedrige Geschwindigkeit stellen. Alle trockenen Zutaten, außer Soda, zusammen sieben.

Nach und nach zu der cremigen Mischung hinzufügen, abwechselnd mit saurer Milch, zu der Soda hinzugefügt wurde.

Erhöhen Sie die Geschwindigkeit 1 bis 2 Minuten lang auf mittlere Geschwindigkeit, wenn die Mischung steifer wird.

Lassen Sie den Teig nach Möglichkeit an einem kühlen Ort stehen, damit er fester wird, bevor Sie ihn ausrollen und schneiden.

Kann mit Zucker oder Rosinen dekoriert werden.

Auf gefetteten Backblechen 12 bis 15 Minuten bei 350° backen.