الفلفل

يخفق البيض والسكر والسمن معًا في وعاء كبير بسرعة عالية حتى يصبح الخليط كريميًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

تحويل الخلاط إلى سرعة منخفضة. نخل جميع المكونات الجافة معًا ما عدا الصودا.

يُضاف تدريجياً إلى الخليط الكريمي بالتناوب مع الحليب الحامض الذي أضيفت إليه الصودا.

قم بزيادة السرعة إلى متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين عندما يصبح الخليط أكثر صلابة.

إذا أمكن، اترك العجينة تقف في مكان بارد حتى تتصلب قبل لفها وتقطيعها.

يمكن تزيينها بالسكر أو الزبيب.

تُخبز على حرارة 350 درجة لمدة 12 إلى 15 دقيقة على أوراق البسكويت المدهونة بالزبدة.