Steak au poivre
Pepper Steak est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de steak rond, sel, 1/4 c. poivre, 1/4 c. farine et 1/4 c. huile de crisco, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Couper le steak en lanières de 1/2 pouce et saler légèrement.
Mélangez 1/2 cuillère à café de sel et le poivre avec 1/4 tasse de farine.
Draguez la viande et faites-la dorer dans l'huile chaude.
Réserver le reste de la farine assaisonnée.
Égoutter les tomates en réservant le liquide.
Ajouter le liquide de tomate, l'eau, la base de bouillon de bœuf, l'oignon et l'ail à la viande dans la poêle.
Couvrir et laisser mijoter 1 1/4 heures.
Ajouter les lanières de poivron vert et Lea & Perrins et laisser mijoter encore 5 minutes.
Incorporer les tomates et la farine réservée et laisser mijoter environ 5 minutes.
Délicieux avec des nouilles ou du riz.
Pour 6 personnes.
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