Gelée de Poivre
Pepper Jelly est un dîner facile. Composé de 3 gros poivrons (verts ou rouges), 5 ou 6 piments forts hachés, 1 1/2 c. vinaigre blanc (5% d'acidité), 6 c. sucre et 1 1/2 bouteilles certo ou 3 pqt. colorant alimentaire (vert ou rouge, selon la couleur des poivrons), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Mélanger les poivrons et le vinaigre et réduire en purée dans le mélangeur du robot culinaire en 2 ou 3 lots.
Mélanger la purée avec le sucre et porter à ébullition.
Faire bouillir pendant 5 minutes.
Ajouter le colorant alimentaire et retirer du feu.
Ajouter Certo et bien mélanger.
Remettez sur le feu et faites bouillir pendant 1 minute.
Passer au tamis et écumer la mousse. Versez dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement.
🍷 Accords Parfaits
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