Gelée de Poivre
Pepper Jelly est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. jus de poivron (mettre au mixeur et filtrer, prend environ 12 à 14 poivrons), 7 c. sucre, 1 1/2 c. vinaigre de cidre, 1 1/2 c. tabasco et 1 bouteille (6 oz) de certo, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mélangez les 3 premiers ingrédients.
Placer sur feu vif et ajouter le Tabasco. Pendant que le mélange arrive à ébullition, ajoutez le colorant.
Incorporer Certo.
Porter à ébullition et faire bouillir fort pendant une minute en remuant constamment.
Retirer du feu et avec une cuillère en métal, écumer la mousse.
Versez rapidement dans des pots stériles.
Couverture.
Donne 10 verres de taille moyenne.
Excellent servi avec du fromage à la crème sur des craquelins.
🍷 Accords Parfaits
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