Penuche Fudge
Penuche Fudge est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. sucre blanc, 1 c. cassonade claire (ne pas utiliser de cassonade foncée), 1/2 c. lait entier, 1/8 c. crème de tartre et 3/4 c. noix ou viandes de butternut, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Ne pas porter à ébullition tant que le sucre n'est pas dissous.
Cuire à température de 238° ou former une boule molle dans l'eau froide.
Placer dans l'eau froide pour refroidir.
Une fois refroidi, remuez.
Ajouter les noix et la vanille.
Quand commence à durcir, versez dans un moule graissé.
(Plus la poêle est petite, plus le fudge est épais.)
Couper en morceaux de pouces.
(J'enveloppe le mien dans du papier ciré.)
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