Penuche
Penuche ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Kristallzucker, 1 c. brauner Zucker, 1/3 c. helle Creme, 1/3 c. Milch und 2 EL. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Zucker, Sahne, Milch und Butter in einem Topf vermischen.
Auf weiche Stufe oder 238° kochen, nur bei Bedarf umrühren.
Vom Herd nehmen.
Ohne Rühren auf lauwarm (110°) abkühlen lassen.
Vanille hinzufügen.
Kräftig schlagen, bis der Fudge eindickt und seinen Glanz verliert.
Nüsse hinzufügen. In einer gebutterten 20 x 20 x 5 cm großen Pfanne verteilen.
Punktzahl; schneiden, wenn es fest ist.
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