Soupe au poulet et au maïs à la hollandaise de Pennsylvanie
La soupe au poulet et au maïs à la hollandaise de Pennsylvanie est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 poulet (de préférence une poule de 4 lb), 4 pintes. eau, 2 1/2 c. maïs frais ou surgelé, 1 oignon haché et 1/2 c. céleri et feuilles hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Cuire le poulet dans l'eau lentement jusqu'à ce qu'il soit tendre, en ajoutant du sel 30 minutes avant la fin de la cuisson.
Retirer le poulet et passer le bouillon au tamis fin.
Retirez la viande des os et coupez-la en bouchées. Annuler.
Ajouter le maïs au bouillon.
Ajouter l'oignon, le céleri haché et l'assaisonnement; cuire 5 minutes.
Cinq minutes avant de servir, ajoutez le poulet, les œufs coupés en dés et les rivels.
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