Пенне с колбасой и брокколи Рабе

Наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения на сильном огне.

Как только вода закипит, добавьте пенне и снова доведите до кипения.

Готовьте макароны без крышки, время от времени помешивая, пока макароны не будут полностью готовы, но останутся твердыми на вкус, около 11 минут.

Хорошо слейте воду в дуршлаг, установленный в раковине, оставив 1/2 стакана воды.

Тем временем нагрейте большую сковороду на средне-сильном огне.

Готовьте и перемешивайте кусочки колбасы, чеснок и хлопья красного перца на горячей сковороде, пока колбаса не перестанет быть розовой снаружи, около 4 минут.

Добавьте рапини и 2 столовые ложки сыра пармезан.

Влейте отложенные 1/2 стакана кипятка для макарон.

Накройте крышкой и готовьте, пока колбаса не перестанет быть розовой в центре, а брокколи не станет мягкой, 5–7 минут.

Смешайте приготовленные макароны, брокколи и 1/4 стакана сыра пармезан до однородного состояния.

Приправьте по вкусу солью и перцем для подачи.