सॉसेज और ब्रोकोली रबे के साथ पेनी

एक बड़े बर्तन में हल्का नमकीन पानी भरें और तेज आंच पर उबाल लें।

एक बार जब पानी उबलने लगे, तो पेन्ने को हिलाएं और फिर से उबाल आने दें।

पास्ता को बिना ढके, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि पास्ता पक न जाए, लेकिन काटने के लिए अभी भी सख्त हो, लगभग 11 मिनट तक।

1/2 कप पानी बचाकर, सिंक में रखे एक कोलंडर में अच्छी तरह से छान लें।

इस बीच, मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें।

सॉसेज के टुकड़ों, लहसुन और लाल मिर्च के टुकड़ों को गर्म पैन में तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि सॉसेज बाहर से गुलाबी न हो जाए, लगभग 4 मिनट तक।

ब्रोकोली रब और 2 बड़े चम्मच परमेसन चीज़ मिलाएँ।

बचा हुआ 1/2 कप पास्ता उबलता पानी डालें।

ढककर तब तक पकाएं जब तक कि सॉसेज बीच में गुलाबी न हो जाए और ब्रोकोली रब नरम न हो जाए, 5 से 7 मिनट।

पके हुए पास्ता, ब्रोकोली रब और 1/4 कप परमेसन चीज़ को समान रूप से मिश्रित होने तक एक साथ हिलाएँ।

परोसने के लिए स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।