Penne com tomate ameixa e pepino em vinagrete de manjericão
Penne com tomate ameixa e pepino em vinagrete de manjericão é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 libras de tomate ameixa, cortado em cubos de 1/2 polegada, 1/2 xícara. azeite, 2 colheres de sopa. vinagre de vinho branco, 1 quilo de penne ou outra massa tubular longa e 1 pepino pequeno, cortado ao meio no sentido do comprimento, sem sementes e cortado em meias-luas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Misture os tomates, o azeite, o manjericão, o vinagre e o sal em uma tigela grande.
Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal até ficar firme na mordida, cerca de 10 minutos; ralo.
Combine o macarrão, a mistura de tomate, o pepino, a cebola roxa e o pimentão vermelho; misture bem. Sirva em temperatura ambiente.
🍷 Combinações Perfeitas
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