Penne con tomates ciruela y pepinos en vinagreta de albahaca
Penne con tomates ciruela y pepinos en vinagreta de albahaca es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de tomates pera, cortados en cubos de 1/2 pulgada, 1/2 taza. aceite de oliva, 2 cucharadas. vinagre de vino blanco, 1 libra de penne u otra pasta tubular larga y 1 pepino pequeño, pelado, cortado por la mitad a lo largo, sin semillas y cortado en medias lunas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Combine los tomates, el aceite, la albahaca, el vinagre y la sal en un tazón grande.
Cocine la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté firme al morder, aproximadamente 10 minutos; drenar.
Combine la pasta, la mezcla de tomate, el pepino, la cebolla morada y los pimientos rojos; revuelva para mezclar. Servir a temperatura ambiente.
🍷 Maridajes Perfectos
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