Penne Primavera

Calienta el aceite de oliva y el ajo en una sartén grande a fuego medio.

Cuando el ajo esté tierno, retíralo de la sartén y reserva.

Coloque el brócoli y la zanahoria en la sartén y cocine durante 2 minutos, hasta que estén completamente calientes.

En una olla poner a hervir el caldo de verduras.

Agregue la pasta penne y el diente de ajo machacado y calentado.

Cocine por 5 minutos o hasta que la pasta esté casi al dente.

Retire y deseche el diente de ajo.

Transfiera la pasta parcialmente cocida y el caldo a la sartén.

Incorpora los guisantes.

Tape la sartén y continúe cocinando durante 10 minutos a fuego medio, o hasta que la pasta esté al dente y las verduras tiernas.

Mezcle con el queso parmesano para servir.