Sauce Penne et Vodka

Name: Sauce Penne et Vodka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (16 ounce) package penne; 2 tablespoons beurre; 1/4 pound lard de pancetta tranché finement, haché; 1/3 cup la vodka; 1/2 cup crème fouettée épaisse; 1 1/2 cups sauce tomate; 1/2 cup fromage parmesan râpé

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 4 portions 👁️ 5 vues

Une des recettes les meilleures et les plus simples que j’ai essayées. Vous pouvez trouver de la pancetta dans n'importe quelle bonne épicerie italienne, essayez de ne pas la remplacer car elle constitue le plat. C'est également très bon avec des crevettes ajoutées dans les dernières minutes de mijotage. Si vous aimez les épices, ajoutez un trait ou deux de flocons de piment rouge.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Pâtes #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 (16 ounce) package penne

2 tablespoons beurre

1/4 pound lard de pancetta tranché finement, haché

1/3 cup la vodka

1/2 cup crème fouettée épaisse

1 1/2 cups sauce tomate

1/2 cup fromage parmesan râpé

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 795

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 35.2g 45%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 929mg 40%

Glucides totaux 87.9g 32%

Fibres alimentaires 5.1g 18%

Sucres totaux 7.5g

Protéines 23.9g 48%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; vidange.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre ou la margarine dans une grande poêle à feu moyen.

Ajouter la pancetta et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Ajoutez la vodka et remuez jusqu'à ce qu'elle soit réduite de moitié, environ 4 à 5 minutes.

Incorporer la sauce tomate et la crème.

Laisser mijoter à découvert pendant 10 à 12 minutes.

Remuez toutes les quelques minutes.

Incorporer les pâtes et réchauffer.

Servir avec du parmesan.