نهر بيدرناليس تشيلي كون كارني

نذوب شحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف اللحم إلى المقلاة.

قم بتفتيت أي كتل بالشوكة واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لون اللحم بنيًا بشكل متساوٍ. ~ 2.

أضيفي البصل والثوم واطهيهم حتى يصبح البصل شفافاً.~ 3.

أضيفي الملح والأوريجانو والكمون والماء والطماطم.~ 4.

أضيفي الفلفل الحار المطحون تدريجيًا، واختبريه حتى تصلي إلى درجة السخونة والنكهة التي تناسب ذوقك. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة دون غطاء لمدة ساعة.

يقلب من حين لآخر. ~ - - - - - - - - - - - - - - - - -.