Süßkartoffeln mit Pekannuss-Topping
Süßkartoffeln mit Pekannuss-Topping sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 1/2 bis 3 Pfund geschälten und gekochten Süßkartoffeln, 2 Eiern, 3/4 c. brauner Zucker, 1/2 c. Butter, geschmolzen und 1 TL. jeweils: Salz und Zimt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Süßkartoffeln zerstampfen (Sie sollten etwa 6 Tassen haben).
Eier, 1/4 Tasse braunen Zucker, 1/4 Tasse geschmolzene Butter, Salz und Zimt unterrühren.
(Wenn die Kartoffeln trocken erscheinen, Orangensaft unterrühren, bis sie feucht und locker sind.)
In einen 2-Liter-Auflauf geben (bei Bedarf im Kühlschrank aufbewahren).
Vor dem Backen die Pekannusshälften darauf verteilen; Mit der restlichen 1/2 Tasse braunem Zucker bestreuen und mit der restlichen 1/4 Tasse Butter beträufeln.
Ohne Deckel 20 Minuten lang in einem auf 375 °C vorgeheizten Ofen backen, bis es durchgeheizt ist.
Ergibt 8 bis 10 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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