البطاطا الحلوة المغطاة بالبقان

اهرسي البطاطا الحلوة (يجب أن يكون لديك حوالي 6 أكواب).

يُخفق البيض مع ربع كوب السكر البني وربع كوب الزبدة المذابة والملح والقرفة.

(إذا بدت البطاطس جافة، اخفقيها في عصير البرتقال حتى تصبح رطبة ورقيقة.)

ضعيها في طبق خزفي بسعة 2 لتر (ضعيها في الثلاجة إذا رغبت في ذلك).

قبل الخبز، قم بترتيب أنصاف جوز البقان في الأعلى؛ يرش مع ما تبقى من نصف كوب من السكر البني ويرش مع ربع كوب من الزبدة المتبقية.

اخبزيها بدون غطاء في فرن على حرارة 375 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى تسخن.

يجعل 8 إلى 10 حصص.