पेकन शीशा लगाना

एक सॉस पैन में, चीनी, टार्टर और पानी मिलाएं; जब तक मिश्रण गर्म न हो जाए तब तक हिलाते रहें जब तक चीनी घुल न जाए।

चम्मच से टपकने पर किनारे पर बनने वाले किसी भी चीनी क्रिस्टल को पोंछ लें।

एक लंबे, नुकीले पिन का उपयोग करके, पेकन के आधे भाग को, एक-एक करके, शीशे में डुबाएँ और मक्खन लगी डिश पर रखें।

शीशे का आवरण तेजी से सख्त हो इसके लिए तेजी से काम करें। खजूर, बादाम, ब्राजील नट्स, मालागा अंगूर, संतरे के टुकड़े और यहां तक ​​कि बैंगनी को भी इस तरह से उपचारित किया जा सकता है।