جوز البقان الصقيل

في قدر، يُمزج السكر والجير والماء؛ يقلب مع تسخين الخليط حتى يذوب السكر.

امسح أي بلورات سكر قد تتشكل على الجانب عند تقطيرها من الملعقة.

باستخدام دبوس طويل وحاد، اغمسي أنصاف جوز البقان، واحدة تلو الأخرى، في طبقة زجاجية ثم ضعيها على طبق مدهون بالزبدة.

اعمل بسرعة حتى يصلب التزجيج بسرعة. يمكن معالجة التمر واللوز والجوز البرازيلي وعنب الملقة وأجزاء البرتقال وحتى البنفسج بهذه الطريقة.