Судак в корочке с орехами пекан

Взбейте яйцо с чесночным порошком, луковым порошком, паприкой, кайенским перцем и солью до однородного состояния.

Выложите орехи пекан в неглубокую тарелку.

Окуните филе судака в яичную смесь, затем обваляйте в муке с орехами пекан.

Нагрейте сливочное и растительное масло в большой сковороде на средне-сильном огне.

Поместите филе судака в кастрюлю.

Готовьте до золотистого цвета с обеих сторон и до тех пор, пока рыба не станет легко отделяться вилкой, по 3–4 минуты с каждой стороны.