Walleye com crosta de noz-pecã

Bata o ovo com o alho em pó, a cebola em pó, a páprica, a pimenta caiena e o sal até ficar homogêneo.

Espalhe a farinha de nozes em um prato raso.

Mergulhe os filés de walleye na mistura de ovos e depois passe na farinha de nozes.

Aqueça a manteiga e o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Coloque os filés de walleye na panela.

Cozinhe até dourar dos dois lados e o peixe lascar facilmente com um garfo, 3 a 4 minutos de cada lado.