Fudge crocante de noz-pecã

Combine o açúcar mascavo, a manteiga e o leite evaporado em uma panela de 3 litros.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura atingir o estágio de bola macia (238°).

Retire do fogo; misture os pedaços de caramelo e o creme de marshmallow.

Bata vigorosamente com uma colher de pau até a mistura ficar homogênea e começar a esfriar. Junte as nozes picadas, as lascas de tijolo e a baunilha.

Espalhe a mistura uniformemente em 2 formas quadradas de 20 cm com manteiga.

Deixe esfriar completamente e corte em quadradinhos.

Pressione suavemente a metade de uma noz-pecã em cada quadrado de chocolate, se desejar.

Armazene em um recipiente hermético.