Biscuits aux pacanes

Dans un bol moyen, crémer la margarine et le sucre.

Ajouter le jaune d'oeuf et la vanille; battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Incorporer la crème de tartre, puis incorporer la farine et les pacanes.

Déposer en tas 1/2 cuillères à café à 1 pouce d'intervalle sur une plaque à biscuits légèrement graissée.

Cuire au four préchauffé à 300° jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 20 minutes.

Ce sont de petits biscuits et font environ 5 douzaines.