Pekannusskekse
Pekannusskekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Margarine, weich, 2/3 c. Zucker, 1 Eigelb, 1/2 TL. Vanille und 1/8 TL. Dieses Rezept mit Weinsteincreme liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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In einer mittelgroßen Schüssel Margarine und Zucker cremig schlagen.
Eigelb und Vanille hinzufügen; schlagen, bis die Mischung leicht und locker ist.
Weinstein unterrühren, dann Mehl und Pekannüsse unterrühren.
Geben Sie 1/2 Teelöffel im Abstand von 2,5 cm auf ein leicht gefettetes Backblech.
Im auf 300 °C vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Das sind kleine Kekse und ergeben etwa fünf Dutzend.
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