Poulet pané aux pacanes

Préchauffer le four à 400° et graisser légèrement un plat allant au four.

Aplatissez les poitrines de poulet avec un pilon à viande et poivrez-les légèrement.

Faire fondre le beurre dans une casserole puis retirer du feu.

Incorporer 1/4 tasse de moutarde.

Tremper le poulet dans le mélange de beurre et de moutarde, puis dans les pacanes moulues.

Disposer les poitrines de poulet dans le plat allant au four.

Placer le poulet au four et cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer le poulet de la poêle.

Versez le jus de cuisson dans un bol; ajouter le mélange de crème sure et de moutarde dans chaque assiette et couvrir d'une poitrine de poulet.

Pour 6 à 8 personnes.