Gâteau Aux Poires En Confiture

Battre le beurre, le sucre et les œufs ensemble, en ajoutant les œufs un à la fois.

Mélanger le soda, la farine, le piment de la Jamaïque, les clous de girofle, la cannelle et la muscade.

Ajouter alternativement le mélange de babeurre et de farine au mélange de beurre.

Ajouter la vanille, les poires confites et les pacanes.

Cuire au four dans un tube ou un moule Bundt graissé et fariné au four à 300° pendant 1 heure et 45 minutes.

Peut remplacer les confitures d'abricots par les confitures de poires. Rendement:

12 portions.