Sauce aux arachides (Sauce de Thaïlande)
La sauce aux arachides (sauce de Thaïlande) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. lait de coco épais, 2 à 3 c. pâte de curry rouge, 3/4 c. lait de coco fin, 1 cuillère à soupe. sauce de poisson et 2 c. cassonade légère, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Dans une poêle, faites chauffer le lait de coco épais à feu doux et faites cuire jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne huileux sur les bords.
Augmentez la chaleur.
Ajoutez la pâte de curry et laissez cuire 3 à 5 minutes en faisant attention à ne pas brûler.
Il y aura un changement notable de couleur et d’odeur à mesure que le mélange sera correctement cuit.
Ajoutez progressivement le lait de coco fin et remuez.
Assaisonner avec la sauce de poisson, le sucre et l'eau de tamarin.
Ajouter les cacahuètes moulues; remuer et servir.
🍷 Accords Parfaits
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