فطيرة الفول السوداني (ماري نيو مكسيكو)

ضعي في قدر سبعة مكونات.

يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا وشمبانيا. خففي الحرارة واطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين.

إزالة من الحرارة.

يقلب كوب واحد من الخليط الساخن مع صفار البيض المخفوق قليلاً.

العودة إلى الحرارة.

يُغلى المزيج على نار خفيفة ويستمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين مع التحريك باستمرار.

إزالة في الزبدة والفانيليا. تصب في قذيفة المعجنات.

رشي الشوكولاتة المقطعة المغطاة بالفول السوداني على الوجه، بينما الحشوة لا تزال ساخنة. إذا كنت تفضل ذلك، فقد ترغب في إضافة طبقة مرنغ في هذا الوقت. تبرد تماما، ثم تحفظ في الثلاجة.