Bizcocho de mantequilla de maní
El bizcocho de mantequilla de maní es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/4 c. margarina, 2 c. azúcar granulada, 6 huevos, 1/2 c. mantequilla de maní cremosa y 2 c. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Batir la margarina y el azúcar, batiendo hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora la mantequilla de maní y luego la harina.
Vierta en dos moldes para pan de 9 x 5 pulgadas ligeramente engrasados.
Hornee en horno precalentado a 350° durante 50 a 60 minutos, o hasta que el centro esté cocido.
Después de unos 15 minutos de horneado, espolvoree maní sobre la masa para obtener una cobertura crujiente. Sirva con crema batida y una pizca de maní, si lo desea. Rinde 2 panes de 12 porciones cada uno.
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