Erdnussbutter-Fudge
Erdnussbutter-Fudge ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1-Pfund-Pkg. hellbrauner Zucker, 3 c. Kristallzucker, 1 (12 oz.) Dose Kondensmilch, 2 EL. Butter und 1 TL. Dieses Rezept mit Weinsteincreme liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Eine quadratische 8-Zoll-Backform mit Butter bestreichen.
In einem schweren 4-Liter-Topf Zucker, Milch, Butter und Weinstein vermischen.
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Auf niedrig reduzieren.
Ohne Rühren kochen, bis die Mischung auf einem Zuckerthermometer oder einer Softball-Stufe 240 °C erreicht.
Die Fudge-Mischung vom Herd nehmen.
Erdnussbutter und Vanille unterrühren.
Schlagen, bis der Fudge fest wird.
In eine gebutterte Pfanne gießen.
Im Kühlschrank aufbewahren, bis es fest ist; in Quadrate schneiden.
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