Dulce de mantequilla de maní

Combine en una cacerola el azúcar, la leche y el jarabe de maíz y cocine a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

Continúe cocinando sin revolver hasta que una pequeña cantidad forme una bola suave en agua fría (232° en un termómetro para dulces). Retirar de la estufa; agregue la mantequilla de maní, la sal y la vainilla.

Batir inmediatamente con una cuchara de madera hasta que esté cremoso.

Vierta en un molde engrasado de 9 x 9 x 2 pulgadas.

Cuando esté frío, córtelo en cuadritos.