Fondant au beurre de cacahuète
Le fudge au beurre de cacahuète est un dîner facile. Réalisé avec 2 c. sucre, 2 c. sirop de maïs léger, 2/3 c. lait concentré, 1 c. beurre de cacahuète et 1 c. extrait de vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Mélanger le sucre, le sirop de maïs et le lait concentré dans une casserole à fond épais.
Porter à ébullition à feu doux en remuant constamment. Cuire 4 minutes ou à 234° à 240° sur thermomètre à bonbons (stade boule molle).
Retirer du feu.
Incorporer le beurre d'arachide et la vanille; battre avec une cuillère jusqu'à épaississement.
Verser dans un plat beurré de 8 x 8 pouces.
Laisser reposer jusqu'à ce que le tout soit pris.
Couper en carrés. Donne 24 carrés.
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