Biscuits aux fruits et au beurre de cacahuète
Les biscuits aux fruits et au beurre de cacahuète sont un dîner facile. Réalisé avec 1/4 c. cassonade tassée, 1/4 c. sirop de maïs léger, 1/3 c. beurre de cacahuète en morceaux, 2 c. céréales de riz croustillantes et 3/4 c. Mélange de fruits secs hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Dans une grande casserole, mélanger le sucre et le sirop de maïs.
Remuer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis retirer du feu. Ajouter le beurre d'arachide; bien mélanger.
Incorporer les céréales et les fruits jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Presser dans un plat allant au four non graissé de 8 x 8 x 2 pouces.
Laisser refroidir jusqu'à consistance ferme, puis couper en barres.
Donne 24 portions ; 2 grammes de matières grasses par portion.
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