Torta Chiffon De Manteiga De Amendoim

Amoleça a gelatina em 1/4 xícara de água fria.

Combine as gemas, 1/4 xícara de açúcar, 1/4 xícara de água e sal em banho-maria; mistura. Adicione gelatina.

Coloque sobre água fervente; bata constantemente com a batedeira até ficar espesso e fofo, cerca de 5 minutos.

Legal, coloque a manteiga de amendoim na tigela; adicione 1/2 xícara de água restante gradualmente e bata até ficar homogêneo.

Adicione a baunilha à mistura de gemas; mistura.

Leve à geladeira até engrossar um pouco, mas ainda xaroposo, cerca de 10 a 15 minutos.

Bata as claras até ficarem espumosas; adicione o 1/4 de xícara de açúcar restante aos poucos, batendo até ficar firme.

Junte à mistura de manteiga de amendoim. Transforme-se em crosta de migalhas.

(Você pode usar massa assada.) Leve à geladeira até ficar firme.

Rende 6 porções.