فطيرة الشيفون بزبدة الفول السوداني

يُذاب الجيلاتين في ربع كوب من الماء البارد.

يُمزج صفار البيض مع ربع كوب سكر وربع كوب ماء وملح في أعلى غلاية مزدوجة؛ يمزج. أضف الجيلاتين.

ضع فوق الماء المغلي. فاز باستمرار بالمضرب الدوار حتى يصبح سميكًا ورقيقًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

تبرد، ضعي زبدة الفول السوداني في الوعاء؛ أضف نصف كوب الماء المتبقي تدريجيًا، واخفقه حتى يصبح ناعمًا.

أضيفي الفانيليا إلى خليط صفار البيض. يمزج.

قم بالبرد حتى يصبح سميكًا قليلاً، ولكن لا يزال شرابًا، لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

يخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا. أضف ربع كوب السكر المتبقي تدريجيًا، واخفقه حتى يجمد.

أضعاف في خليط زبدة الفول السوداني. تتحول إلى قشرة الفتات.

(يمكنك استخدام قشرة المعجنات المخبوزة.) تبرد حتى تصبح ثابتة.

يجعل 6 حصص.