Cacahuète cassante (micro-ondes)

Dans une cocotte de 1 1/2 litre, mélanger le sucre et le sirop. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 4 minutes.

Incorporer les cacahuètes.

Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ajouter le beurre et la vanille en mélangeant bien.

Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 1/2 minutes.

Les cacahuètes seront légèrement dorées et le sirop sera chaud.

Ajouter le bicarbonate de soude et remuer jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Verser le mélange dans une plaque à biscuits à revêtement antiadhésif.

Étalez aussi finement que vous le souhaitez.

Laisser refroidir 1/2 à 1 heure. Casser en petits morceaux et conserver dans un contenant hermétique.