Amendoim Frágil
Peanut Brittle é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. açúcar, 1 c. xarope de milho light, 1 c. água, 1/4 colher de chá. sal e 2 c. Amendoim espanhol ou da Virgínia não torrado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Combine açúcar, xarope de milho e água; cozinhe lentamente, mexendo, até que o açúcar se dissolva.
Cozinhe até o estágio de bola mole (236°).
Adicione o amendoim e o sal.
Cozinhe até ficar duro (295°).
Mexa constantemente.
Retire do fogo.
Adicione manteiga e refrigerante; mexa ligeiramente.
Despeje uniformemente em formas rasas bem untadas.
Deixe esfriar parcialmente levantando as bordas com uma faca.
Quando estiver firme, vire. Quando estiver frio, quebre em pedaços.
Rende de 2 a 3 dúzias de peças.
🍷 Combinações Perfeitas
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