Erdnusskrokant
Erdnusskrokant ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. geröstete gesalzene Erdnüsse, 1 c. Zucker, 1/2 c. weißer Maissirup, 1 TL. Butter oder Margarine und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Zucker und Sirup in einem 1 1/2-Liter-Auflauf verrühren.
4 Minuten auf höchster Stufe kochen.
Erdnüsse hinzufügen und weitere 3 Minuten auf höchster Stufe kochen. Butter und Vanille hinzufügen und gut umrühren.
Weitere 1 1/2 Minuten kochen, bis die Erdnüsse leicht gebräunt und der Sirup heiß ist.
Backpulver hinzufügen und mit einem Holzlöffel vorsichtig schaumig rühren.
Gleichmäßig auf einem gefetteten Backblech verteilen.
1/2 bis 1 Stunde abkühlen lassen.
In Stücke brechen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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