Erdnusskrokant
Erdnusskrokant ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Zucker, 1 c. leichter Maissirup, 1/4 c. Wasser, 1 1/2 c. gesalzene Erdnüsse und 3 EL. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Zucker, Maissirup und Wasser vermischen.
Gut mischen; Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Unter gelegentlichem Rühren weiterkochen, bis die Mischung eine Temperatur von 285 °C erreicht.
Sofort vom Herd nehmen; Nüsse und Butter unterrühren.
Unter ständigem Rühren kochen, bis die Temperatur 295° erreicht.
Entfernen; Vanille und Backpulver hinzufügen.
Zum Mischen umrühren.
Auf ein gut mit Butter bestrichenes Blech gießen.
Wenn es kalt ist, in Stücke brechen.
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